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详情描述
课程介绍
烧烤一直以来都是各地宵夜摊档的主角,大到几百平米的烧烤店铺,小到一个手推车的烧烤摊点,大都围着食客在等待,用木炭烤出来的成品,格外焦香酥脆,滋味无穷。
培训品种
学习烤:鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗、猪肉串、骨肉相连、牛油、金针菇、生蚝、螺丝肉、面筋、鱿鱼须、小鲫鱼、火腿肠、玉米、茄子、韭菜、辣椒、四季豆、豆腐串。
课程内容
1:学习烧烤秘制红油制作方法
2:学习烧烤秘制酱料制作方法
3:学习烧烤撒料的配制
4:学习各种烧烤原料处理方法
5:学习各种肉类腌制方法
6:学习如何穿串子
7:学习烧烤蒜蓉酱制作方法
8:学习各种菜品烤制方法
9:学习原材料和设备采购渠道
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