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“串串香”又叫“热锅麻辣烫”,是草根美食大众化的体现,它实际上是火锅的前身或者另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。麻辣烫以其鲜明的特色遍布于全国众多城市,可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在,甚至在一定程度上,麻辣烫已成为四川味道的代表。
串串香火锅专业技能培训计划方案:
1、原料的鉴别和选择。
2、各种各样器材的了解和选择。
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10、菜肴的造型设计、穿串和摆盘装饰:造型设计、穿串和摆盘装饰对当代串串香火锅愈来愈关键。
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