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螺蛳粉是广西柳州的特色名小吃。它非常适宜于上班族等生活节奏较快的人群的早餐、中餐、晚餐以及夜宵的消费，螺蛳粉也是流动人口在外就餐的理想选择。是一种极具市场竞争力、可以长期获利的风味小吃产品。螺蛳粉口味适合大众口味，全国各地都可以开店，而且投资少，人力物力也消耗得少，开一个小吃店（或者街边流动美食滩）只要两个人，夫妻两个或者朋友两个合伙，投资几千元就可以开一个不错的小吃店，小吃店成本低，效益大，操作起来容易上手，是低成本投资起家的不二选择。
螺蛳粉培训课程：
1、米粉选购、食材鉴别技术；
2、卤水制作过程；
3、螺蛳汤配料、制作技术；
4、辣椒油制作；
5、炒螺，各式配菜的浸泡和制作；
6、酸笋、酸豆角、腐竹的制作与搭配技巧；
7、开螺蛳粉店技巧及经营注意事项、螺蛳粉店面设计。
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