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详情描述
螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉较大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味 。
课程内容
1：学习螺蛳粉高汤制作方法
2：学习螺蛳粉各种配料制作方法
3：学习螺蛳粉卤水制作方法
4：学习牛肉如何处理和腌制
5：学习牛肉如何卤制方法
6：学习螺蛳粉秘制辣椒油制作方法
7：学习如何炸腐竹皮
8：学习酥豆的制作方法
9：学习如何处理干米粉
10：学习原材料和设备采购渠道
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